집에서 아이스크림을 만드는 방법 : 10 일 뜨거운 주제와 홈 아이스 제조 가이드
최근에 전체 네트워크의 수제 아이스크림에 대한 논의가 급등했습니다. 지난 10 일 (X-X-X, 2023)의 소셜 플랫폼 데이터와 결합하여 가장 인기있는 레시피 방법과 실용적인 기술을 편집했습니다. 다음은 구조화 된 컨텐츠입니다.
1. 인터넷에서 인기있는 가족 아이스크림 주제 5 대
| 순위 | 주제 키워드 | 플랫폼 인기 지수 | 주요 초점 |
|---|---|---|---|
| 1 | 버터가없는 아이스크림 | 987,000 | 건강한 대안 |
| 2 | 3 분 빠른 아이스크림 | 762,000 | 편의 |
| 3 | 과일 스무디 아이스크림 | 654,000 | 계절 식품 응용 |
| 4 | 제로 실패 아이스크림 기계 | 539,000 | 도구 선택 |
| 5 | 저 설탕 아이스크림 | 421,000 | 설탕 제어식이 요법 |
2. 기본 원료 구성 계획 (가구 요구 등급)
| 유형 | 필수 원료 | 업그레이드 된 원료 | 비용 범위 |
|---|---|---|---|
| 엔트리 레벨 | 우유 200ml + 설탕 30g | 바닐라 추출물 1 방울 | 주당 3-5 위안 |
| 고급의 | 라이트 크림 150ml + 2 계란 노른자 | 코코아 파우더/잼 20g | 주당 8-12 위안 |
| 전문 수준 | 전유 + 크림 치즈 | 럼 5ml + 무너져가는 견과류 | 주당 15-25 위안 |
3. 가장 인기있는 세 가지 관행
1.게으른 바나나 아이스크림 (Tik Tok 's No. 1 인기)
잘 익은 바나나는 얼어 붙고 땅콩 버터 또는 코코아 가루가 여분의 설탕없이 양념됩니다. 생산 시간은 15 분 밖에 걸리지 않으므로 부모-자식 활동에 적합합니다.
2.구식 달걀 아이스크림 (작은 빨간 책 히트)
크림 같은 흰색이 될 때까지 설탕으로 계란 노른자를 때리고 약간 끓을 때까지 끓인 우유를 섞어 냉장하고 휘핑 크림을 저어줍니다. 질감은 조밀하고 어린 시절의 맛으로 회복됩니다.
3.요거트 과일 큐브 (Weibo에서 뜨거운 검색)
그리스 요거트는 망고/딸기 깍둑 썰고 얼음 그리드 냉동에 섞었습니다. 각 조각은 35 칼로리에 불과하므로 체중 감량을하는 사람들에게 가장 먼저 선택됩니다.
4. 주요 기술 요약
| 질문 | 해결책 | 원칙 설명 |
|---|---|---|
| 너무 많은 얼음 결정 | 냉장 재료가있을 때 시간당 한 번 저어줍니다 | 얼음 결정 네트워크 구조를 파괴하십시오 |
| 거친 맛 | 응축 된 우유 또는 옥수수 시럽을 5% 첨가하십시오 | 동결 지점을 줄이고 질감을 향상시킵니다 |
| Demoulding의 어려움 | 냉수로 곰팡이를 10 초 전 미리 헹굽니다. | 표면 얼음을 약간 녹입니다 |
5. 2023 년 새로운 트렌드에 대한 관찰
1.짠 아이스크림: 간장 카라멜, 바다 소금 치즈 및 기타 조합의 검색량은 한 달에 210% 증가했습니다.
2.기능적 추가: 콜라겐 분말, 프로바이오틱스 및 기타 건강한 성분은 어머니가 선호합니다.
3.미니 패키지
6. 완전한 생산 프로세스 예제 (바닐라 기본 판)
1.원료 준비: 전 우유 250ml + 라이트 크림 150ml + 3 계란 노른자 + 60g 설탕 + 반의 바닐라 포드
2.핵심 단계:
- 푹신해질 때까지 계란 노른자 설탕을 치십시오 (약 5 분)
- 80 ℃까지 우유 허브를 요리하고 계란 액체에 천천히 붓습니다.
- 멸균을 위해 82 ℃로 리필하고 가열하십시오
- 크림을 섞고 채찍질하고 24 시간 동안 냉장 보관하십시오.
3.완성 된 제품 지표: 팽창률은 35%이상이며 7 일 동안 동결
식품 블로거의 실제 데이터에 따르면, 집에서 만든 아이스크림은 일반적으로 상용 제품보다 20-40% 낮으며 안정제와 같은 첨가제를 포함하지 않습니다. 올 여름, 당신은 계절별 Lychees, Bayberry 및 기타 과일을 사용하여 건강한 식습관의 경향과 일치하고 실습 재미를 즐기는 제한된 맛을 만들려고 노력할 수도 있습니다.
ko
